Il sugo all'arrabbiata è una salsa siciliana dal sapore robusto e piccante. Preparato con pomodoro fresco, aglio, peperoncino e olio d'oliva, è noto per il suo carattere vivace e pungente. La parola "arrabbiata" in italiano significa "arrabbiato" o "adirato", riflettendo il tocco di piccantezza che deriva dal peperoncino. La semplicità degli ingredienti e la rapidità di preparazione lo rendono una scelta popolare per condire la pasta, aggiungendo un tocco di vivacità e calore ai piatti.